NH52 पर 13 वर्षों की विरासत
जो हाईवे यात्रियों के लिए एक विश्राम स्थल के रूप में शुरू हुआ, वह आज लक्ष्मणगढ़ का सबसे प्रसिद्ध भोजन गंतव्य बन चुका है — तीन पीढ़ियों की रेसिपी और हर थाली में शुद्धता का एक अटूट संकल्प।
हमारी 13 वर्षों की शेखावाटी विरासत और 100% शुद्ध शाकाहारी रसोई के साथ, मंगलम की हर यात्रा किसी कालातीत चीज़ की ओर वापसी है।
वे पड़ाव जिन्होंने हमें गढ़ा
शुरुआत
मंगलम ने NH52 पर अपने दरवाज़े खोले — राजस्थानी आतिथ्य में रचा-बसा एक विनम्र सपना।
2012
2018बढ़ता परिवार
10 लग्ज़री कमरे जोड़े और प्रामाणिक क्षेत्रीय व्यंजनों के साथ रसोई का विस्तार किया।
कॉफ़ी क्रांति
शेखावाटी हाईवे बेल्ट पर La Carimali एस्प्रेसो लाए — अपनी तरह का पहला।
2022
2025नवजन्म
संपूर्ण नवीनीकरण — फाइन-डाइन इंटीरियर, आधुनिक रसोई और बेहतर अतिथि अनुभव।
हर थाली में शुद्धता
2012 में जिस दिन हमने पहली बार तंदूर जलाया, उसी दिन एक वादा किया: हर व्यंजन 100% शुद्ध शाकाहारी और एगलेस होगा। कोई समझौता नहीं — न सुविधा के लिए, न मुनाफ़े के लिए।
यह वादा हमारी सोर्सिंग तक फैला है — हम शेखावाटी के स्थानीय किसानों के साथ सीधे काम करते हैं और हर दिन मौसमी, ताज़ी उपज आपकी थाली तक पहुँचाते हैं।
नाथू लाल बिजारणिया
संस्थापक और मालिक · मंगलम होटल एंड रेस्टोरेंट
श्री नाथू लाल बिजारणिया ने 2012 में एक ही दृष्टि के साथ मंगलम होटल एंड रेस्टोरेंट की स्थापना की: NH52 के हर यात्री को घर जैसा भोजन देना। सीकर में जन्मे और पले-बढ़े, शेखावाटी आतिथ्य और राजस्थानी पाक परंपरा में उनकी गहरी जड़ें ही इस रेस्टोरेंट की आत्मा बनीं।
जो एक विनम्र हाईवे विश्राम स्थल के रूप में शुरू हुआ, वह उनके मार्गदर्शन में जयपुर–बीकानेर हाईवे का सबसे बेहतरीन शुद्ध शाकाहारी डाइनिंग गंतव्य बन गया। वे आज भी हर दिन मंगलम में मौजूद रहते हैं — रसोई की देखरेख करते, मेहमानों का स्वागत करते और उस स्तर को बनाए रखते जिसने रेस्टोरेंट को 4.9-स्टार प्रतिष्ठा दिलाई।
जो उन्हें जानते हैं, वे उनकी विनम्रता की बात करते हैं — एक ऐसा व्यक्ति जिसने कुछ असाधारण बनाया, फिर भी हर मेहमान का — चाहे ट्रक ड्राइवर हो या कॉर्पोरेट यात्री — उसी गर्मजोशी भरी मुस्कान और सच्ची परवाह के साथ स्वागत करता है।
13 वर्षों में बनाई गई हमारी विरासत का स्वाद लें।
हमारी विरासत चखें — मेन्यू देखें